Petit Gâteau de Nutella

petit

Petit gâteau, conhecido no Brasil como Petigas é uma sobremesa composta de um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso servido geralmente acompanhado de sorvete.

Como fazer Petit gâteau de Nutella

Ingredientes

  • 350 gramas de nutella
  • 3 gemas peneiradas
  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • 1 colher (café) rasa de fermento royal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de cacau em pó (para untar)
  • manteiga (para untar)

Modo de preparo

  1. Unte as forminhas com manteiga e com a mistura de farinha de trigo com cacau em pó
  2. Tire bem o excesso dessa mistura das forminhas
  3. Preaqueça o forno no máximo
  4. Misture todos os ingredientes num bowl com a ajuda de um fouet ou uma colher
  5. Mexa delicadamente até incorporar bem todos os ingredientes
  6. Coloque o creme até a metade das forminhas untadas
  7. Leve ao forno preaquecido e use a prateleira mais próxima do fogo
  8. Asse a 180º C por 12 minutos
  9. Retire do forno e, com a ajuda de uma faca sem ponta, desgrude da forminha, coloque o prato em cima da forminha e vire o prato junto com ela
  10. Dê umas “batidinhas” em cima da forminha e retire-a com cuidado
  11. Sirva ainda quente com sorvete de creme
  12. Fica gostoso também com calda de chocolate meio amargo por cima dele

Dica importante

Existem 3 formas: pequena, média e grande, eu usei a pequena. Isso é importante porque tem a ver com o tempo que ficará no forno (quanto maior, mais tempo). O bolinho nem leva manteiga, nem açúcar (a manteiga dos ingredientes é apenas para untar).

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