Confira todos os benefícios deste prato, receitas saborosas e práticas, cardápio detox .

Diariamente o organismo acumula substâncias tóxicas provenientes de diversos fatores, como má alimentação, consumo de bebida alcoólica, estresse, poluição etc.

Esse acúmulo de substâncias tóxicas no organismo pode gerar: dificuldades para emagrecer, celulite, acne, indisposição, entre outros problemas. Por isso, atualmente fala-se muito da importância da desintoxicação por meio de uma “dieta detox”, que propõe a combinação de alimentos certos para eliminar toxinas, fazendo com que o organismo volte a trabalhar melhor.

Neste contexto, as sopas detox ganham bastante destaque por serem de simples preparo e permitirem inúmeras possibilidades, agradando aos mais diferentes paladares.

A sopa detox é a combinação de ingredientes que ajudam o organismo a eliminar toxinas e queimar gorduras. Sua base são folhas verdes escuras (couve, rúcula, espinafre etc.) e crucíferos (repolho, couve-flor etc.) que ajudam no processo de detox feito pelo fígado, além de ingredientes termogênicos como o gengibre. ”

Destaca-se como benefícios deste tipo de sopa:

• Ajuda na limpeza do organismo mandando embora toxinas que atrapalham o bom funcionamento do corpo;
• Possui fibras que atuam na melhora do funcionamento do intestino;
• Ajuda a diminuir retenção hídrica;
• Acelera o metabolismo ajudando a queimar gorduras.

Confira algumas receitas práticas de sopas detox:

1. Sopa detox verde

• ½ maço de espinafre
• ½ talo de salsão
• ½ maço de escarola
• ½ maço de salsa
• ½ maço de acelga
• ½ abóbora japonesa
• 1 beterraba
• 1 abobrinha
• 1 chuchu
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de azeite extra virgem
• 1 litro de água
• Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer: em uma panela refogue o alho no azeite. Acrescente a água e deixe ferver. Junte os demais ingredientes e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo, adicione o sal e a pimenta do reino. Espere a sopa ficar morna e bata tudo no liquidificador. Sirva polvilhando orégano a gosto.

2. Sopa detox com inhame

• 5 inhames médios
• 1 xícara(chá) de espinafre picadinho
• 1 cebola média picada
• 1 colher (café) de cubinhos de gengibre
• 2 colheres (sopa) de linhaça dourada
• 2 dentes de alho
• 200 ml água
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de tomilho e alecrim triturados

Modo de fazer: em uma panela antiaderente refogue a cebola e o alho. Junte a água e cozinhe o inhame já sem a casca com o gengibre. Quando o inhame estiver macio, amasse-o na própria água de cozimento. Acrescente espinafre, acerte o sal e ferva por mais dois minutos ou até as folhas amolecerem. Acrescente a linhaça e sirva.

3. Sopa detox com legumes variados

• 2 xícaras de rúcula picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
• 1 cebola pequena ralada
• 2 inhames médios cortados em cubos
• 2 cenouras médias cortadas em cubos
• 2 tomates sem pele cortados em cubos
• 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos
• 2 xícaras de ervilha fresca
• 1 e ½ dente de alho amassado
• Água fervente
• 1 colher de sopa de azeite
• Linhaça, pimenta rosa e gergelim branco a gosto

Modo de fazer: em uma panela funda, aqueça metade da colher de azeite com a cebola e o alho. Acrescente tomate, cenoura, manjericão, inhame e abobrinha, e deixe refogar por alguns minutos. Junte a água fervente até cobrir todos os legumes e deixe cozinhar até ficarem macios. Tire do fogo e espere amornar. Bata no liquidificador e reserve. Na mesma panela, coloque o restante do azeite e refogue as ervilhas. Junte a sopa batida no liquidificador, acrescente o sal e deixe fervendo por dois minutos. Sirva com rúcula e coloque linhaça, gergelim e pimenta.

4. Sopa detox de brócolis e mandioca

• 1 brócolis americano
• 4 pedaços de mandioca média
• 1 cebola ralada
• 1 e ½ dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de tofu em cubos
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Água fervente
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• Linhaça triturada
• Pimenta, sal e gergelim a gosto

Modo de fazer: refogue na metade do azeite a cebola, o alho, a salsa, a mandioca e o brócolis. Junte a água fervente até cobrir todos os legumes e cozinhe até amaciar um pouco a mandioca e os brócolis. Retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador e volte a mistura na panela, adicione sal e leve novamente ao fogo. Deixe cozinhar alguns minutinhos. Em uma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe o tofu. Sirva a sopa com o gergelim, linhaça, pimenta e o tofu grelhado.

5. Sopa detox de batata doce e lentilha

• 2 xícaras (chá) de batata doce em cubos
• 3 xícaras (chá) de lentilha cozida
• 1 e ½ dente de alho amassado
• 1 cebola pequena ralada
• 1 abobrinha em cubos
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• Sal, pimenta e cúrcuma a gosto
• Água fervente
• 1 xícara (chá) de agrião picado
• 1 colher (chá) de castanha do Pará picada

Modo de fazer: em uma panela funda coloque o azeite e refogue a batata doce, a cebola, o alho e a abobrinha. Acrescente a água fervente até que cubra todos os legumes e deixe cozinhar até que amoleça um pouco a batata doce. Retire do fogo e deixe amornar, depois, bata no liquidificador. Coloque a mistura novamente na panela e junte a salsa, lentilha, sal, pimenta e cúrcuma. Deixe no fogo até aquecer. Coloque o agrião e a castanha e sirva.

6. Sopa detox Dukan

• 3 cebolas
• 3 cenouras
• 2 dentes de alho
• 1 caldo de legumes
• 2 caldos de carne sem gordura
• 1 caldo de galinha em pó 0% de gordura
• 1 aipo ou alho poró
• 1 pimentão verde
• 1 lata de tomates pelado (ou cerca de 3 tomates sem pele)
• 1/2 repolho grande
• 1 litro e meio de água

Modo de fazer: descasque e corte os legumes em pedaços, coloque em uma panela de pressão e leve para cozinhar com 1 litro e meio de água. Quando estiver macio, servir. Não bater no liquidificador.

7. Sopa detox com repolho e couve

• 50g de repolho verde picado
• 2 folhas de couve cortadas em tiras finas
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 100g de brócolis ninja em buquês
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 2 talos de salsão
• 100g de couve-flor
• 1 chuchu cortado em cubinhos
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena ralada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Água fervente

Modo de fazer: refogue em uma panela funda o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco. Junte o repolho, a salsinha, a couve, o brócolis, a couve-flor e o chuchu e cubra com a água fervente. Cozinhe até ficar “al dente” (não deixe os legumes ficarem mole demais). Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, depois, bata no liquidificador. Volte a mistura na panela, acrescentando sal e pimenta do reino e leve ao fogo para esquentar.

8. Sopa detox com abóbora

• ½ abóbora japonesa descascada e picada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 pedaço de gengibre picado
• Água fervente
• Azeite extravirgem
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer: numa panela funda aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte a abóbora e refogue mais um pouco, depois acrescente o gengibre picado. Coloque a água fervente até cobrir todos os ingredientes e deixe cozinhar até a abóbora começar a desmanchar. Retire do fogo, espere amornar. Bata no liquidificador até conseguir uma consistência homogênea. Volte a mistura na mesma panela e leve ao fogo para aquecer por cerca de 3 minutos. Sirva com um fio de azeite.

9. Sopa detox com frango

• 1 filé de peito de frango picado e temperado a gosto (limão e alho)
• 200 g de abóbora picada
• 4 colheres (sopa) de couve picada
• 2 colheres (sopa) de brócolis
• ½ cebola picada
• ½ cenoura
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 400 ml de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer: em uma panela coloque o azeite e a cebola para dourar. Depois despeje os demais ingredientes na panela e deixe em fogo brando por aproximadamente 5 minutos. Em seguida coloque a água e deixe cozinhar.

10. Sopa detox de cenoura e abobrinha

• 2 cenouras médias
• 2 abobrinhas pequenas
• 1 brócolis
• ½ dente de alho
• ½ cebola ralada
• 1 xícara (chá) de couve manteiga
• 1 xícara (café) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Mix de gergelim para decorar
• Pimenta branca e sal a gosto

Modo de fazer: em uma panela com água fervente (suficiente para cobrir os alimentos), coloque a abobrinha, a cenoura e o brócolis e deixe cozinhar. Em outra panela refogue a cebola ralada, o manjericão picado e o alho. Depois bata a abobrinha e o brócolis cozido no liquidificador junto com a couve e o azeite. Coloque a mistura na panela com o refogado e adicione sal e pimenta branca a gosto. Sirva enfeitado com o mix de gergelim.

11. Sopa detox com escarola e acelga

• ½ maço de acelga
• ½ maço de escarola
• ½ maço de espinafre
• ½ maço de salsa
• ½ talo de salsão
• ½ abóbora japonesa
• 1 chuchu
• 1 abobrinha
• 1 dente de alho picado
• 1 beterraba
• 1 colher (chá) de azeite extra virgem
• 1 litro de água
• 2 colheres (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de fazer: em uma panela coloque o azeite e refogue o alho picado. Coloque a água e deixe ferver, depois, adicione todos os ingredientes e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo e adicione o sal e a pimenta do reino. Espere a sopa amornar e bata tudo no liquidificador. Sirva polvilhando orégano.

12. Sopa detox de alho poró

• 1 e 1/2 talo de alho-poró
• 1/2 abobrinha
• 1/2 cebola
• 1 colher (chá) de chia
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 500 ml de água

Modo de fazer: doure a cebola no azeite e adicione o alho poró cortado em rodelas, refogue por 10 minutos. Adicione 500 ml de água e deixe ferver. Ao levantar fervura, adicione a abobrinha cortada em cubinhos e deixe a mistura ferver por mais 20 minutos. Depois que esfriar, bata no liquidificador até virar um caldo, leve ao fogo novamente e adicione pimenta do reino, sal e chia. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

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